Confitures Bichottes

nhoucA la chambre d’hôte, vous pourrez déguster et aussi acheter la gelée de raisin noir, confiture de fruits soigneusement sélectionnés pour leur goût : pommes, poires, cerise, rhubarbe, abricot, mirabelles, fraise,…. fruits de France uniquement.

Vous pouvez vous faire livrer gratuitement ces délicieux produits, secteur Reims, Epernay, Vertus.

La confiture à travers les âges…

Saviez-vous que le célèbre et gourmand GARGANTUA finissait toujours ses repas par de la confiture de coings ?

Qu’en ce temps là, la confiture, alors appelée « letuaire » était considérée comme un « médicament à lécher », poussant Michel NOSTRADAMUS à troquer son habit d’astronome pour la robe de médecin et à rédiger un traité sur « la façon et la manière de faire toutes les confitures liquides, tant en sucre, miel qu’en vin cuit ?

La confiture est un met chargé d’histoire, transbahuté d’une nation à l’autre pendant des siècles et changeant de nom au grès des conquêtes.

Loin de notre confiture traditionnelle, les ROMAINS et les GRECS enrobaient leurs fruits de miel afin de les conserver plus longtemps. Mais ne nous trompons pas : les fruits, qui poussent hors de terre, étaient traditionnellement réservés aux nobles, alors que le peuple se contentait le lus souvent de simples légumes. Le miel était en outre un produit cher, loin d’être un bien de consommation courante.

Il faudra de la patience pour y arriver et quelques révolutions….

La canne à sucre, connue depuis les conquêtes d’ALEXANDRE LE GRAND et baptisée

« roseau qui donne du miel sans le secours des abeilles », faisait elle aussi figure de produit de luxe puis elle rencontra les fruits et donna naissance à un produit pour lequel les rois se prirent d’affection : la confiture.

Au XIV ème siècle, ROGER DE TIQUETONNE, confiturier de son état, réussissait de telles merveilles qu’il finit par donner son nom à l’une des plus anciennes rues de Paris : la rue Tiquetonne.

En 1792, la France entre en guerre avec l’Angleterre, qui contrôlait les mers avec sa puissante flotte. Les échanges commerciaux avec les pays producteurs de sucre, entièrement tributaires du transport maritime, devenaient impossibles, et le sucre vint à manquer. Il fut même rationné depuis 1795

La situation s »aggrave encore lorsqu’en 1806, NAPOLEON décrète le blocus continental, interdisant aux anglais tout accès aux ports du continent. Or, les îles françaises étaient aux mains des Anglais, et le sucre de canne en provenance des colonies n’arrivait plus. C’était la pénurie dans toutes les villes d’Europe ! Napoléon ordonna donc de cultiver la betterave, et le sucre blanc envahit les tables et les usines.

A la fin du XXè siècle, la mécanisation et la révolution industrielle aidant, la confiture s’installe sur les rayons des épiceries.

Mais les français ont toujours conservé et développé leur savoir-faire en confitures maison.

« Les Bichottes » confitures « EXTRA » fruits choisis de France

Les Confitures Bichottes voyagent maintenant partout en France :

Choisissez vos parfums dans cette liste :

Les mots en gras signifient un stock supérieur ou égal à 10.

12 pots de 228ml pour 50€ (4,16€ le pot)

Envoyés en recommandé avec signature, et assurance.

Dans tous les cas, vous pouvez suivre votre envoi colissimo par internet.

La casse n’est pas garantie, mais s’il arrive quelque chose, prenez une photo de l’emballage à l’arrivée.

Vous réglez après livraison.

Abricot
Abricot/Pomme 

Banane/Raisin au Rhum    

Cerise amère

Fraise/Rhubarbe  

Fraise/Menthe
Abricot/Vanille

Banane/Pomme

Banane/Kiwi

Fraise

Fraise à la Menthe/Chocolat

Groseille

Nectarine

Pêche et Nectarine    

Poire/Cannelle      

Potiron/pomme 

Pomme/Raisin Noir    

Rhubarbe 

Gelée Raisin Noir avec gelifiant  ,sans gelif.

Et très bientôt, la nouvelle NectaVIGNE….

 

                    

 

 

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